炎炎夏日里，不少人喜歡吃上一支能消暑的雪糕。可是在高溫下，雪糕難免很快就化了，變得黏糊糊的，你是不是也總擔(dān)心，它融化弄得滿手都是，可能還會(huì)把衣服弄臟！

最近，日本的“金澤冰”商店推出了一款與店名同名的，不會(huì)融化的棒冰。

這一奇妙的靈感來(lái)源于日本金澤縣一生物治療發(fā)展研究中心的偶然發(fā)現(xiàn)。

研究人員表示曾經(jīng)是想讓糕點(diǎn)廚師用草莓中提取的多酚液體制作甜點(diǎn)，以幫助那些2011年日本東部地震和海嘯后受災(zāi)的草莓農(nóng)民。

這名沮喪的糕點(diǎn)師傅后來(lái)告訴科學(xué)家自己在做的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，加入草莓多酚會(huì)讓正在使用的乳制品瞬間凝固。

雖然當(dāng)時(shí)師傅也秉持著對(duì)草莓多酚有所懷疑的原則，但研究中心的一名工作人員立馬意識(shí)到這種草莓多酚潛力無(wú)限，或許真的派上大用場(chǎng)。

經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，金澤大學(xué)藥劑學(xué)專業(yè)的名譽(yù)教授太田富久先生不久后便推出了這種不會(huì)融化的冰激凌。

太田富久先生表示：“多元酚液體能夠讓油脂和水的分離變得困難。所以，如果把多元酚加入冰淇淋中，就能讓其能更好地維持奶油的形狀，不易融化。”據(jù)報(bào)刊一位職員透露，這種冰淇淋已于四月份就在日本金澤、大阪以及東京等城市出售，火爆程度難以想象。

“當(dāng)把烘干機(jī)放在空調(diào)屋之后，從普通商店里買的香草冰淇淋在烘干機(jī)的熱風(fēng)下立馬從邊緣開始融化，”

“但是金澤出產(chǎn)的這款冰淇淋五分鐘之后還是冰冰的，而且形狀也沒有什么變化。”

不過(guò)一根要賣500日元（約合人民幣30元），有點(diǎn)小貴，看到這，你還想吃冰淇淋嗎？

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